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银鱼冬瓜汤的做法步骤

1.原料见图。

2.冬瓜去皮，切薄片，葱切末。

3.银鱼入油锅中炒熟，捞起备用。

4.将冬瓜下油锅炒至6、7分熟，加一点盐入味。

5.倒入一碗高汤或清水，下银鱼，盖锅煮开，转小火再煮5分钟。

6.起锅前，加入葱花，盐，鸡精，即可。